domingo, 15 de septiembre de 2013

Alicia en el País de Cuantos

"Alicia en el País de los Cuantos. Una alegoría de la física cuántica" (Alice in Quantumland: an allegory of quantum physics) de Robert Gilmore graduado por el MIT en Física y Matemáticas. 

¿Qué vamos a encontrar en este libro? pues todo aquellos temas y conceptos relacionado con la teoría de la física cuántica, así nos encontraremos con el principio de incertidumbre de Heisenberg, con el gato de Schoródinger, con el principio de exclusión de Pauli, con los modelos atómicos, con los estados de energía, con el espín, con los fermiones y bosones, con los quarks,  los estados estacionarios, con las valencias, los fotones y gluones, con las propiedades de la materia, los rayos alfa, beta, gamma, con la fisión nuclear, con la paradoja EPR, con los aceleradores de partículas, con las interacciones débiles y fuertes, los pozos de potencial, la superposición de estados cuánticos,  con la interpretación de Copenhague, con las interferencias de ondas y partículas, con las relaciones entre la velocidad y el espacio, entre la mecánica clásica y la mecánica cuánticos, la relación entre la materia y la energía, las relaciones entre las partículas reales y las virtuales... 

Todo esto puede llevar a más de uno a salir corriendo, pero si se controla este
primer impulso y acompaña a Alicia al adentrarse en el televisor persiguiendo a un electrón libre, descubrirá un verdadero país de las maravillas donde suceden fenómenos asombrosos e inverosímiles pero reales lo cual es totalmente inquietante y desconcertante, veremos a Alicia en el mundo de las partículas subatómicas, la veremos hablando con los electrones y los neutrones e irá descubriendo de la mano de unos extraños personajes y poco a poco este maravilloso mundo de los cuantos haciéndolo más  accesible y compresible. Claro que para adentrarse en este mundo es necesario tener algo de interés por estos temas, es de agradecer los intentos de ciertos autores por hacer más asequibles estos temas a través de personajes familiares. En fin libro recomendable para iniciarse en la física cuántica y familiarizarse con los conceptos de este mundo, y lectura entretenida. 


RESEÑA

Aunque desde principios del siglo XX la mecánica cuántica haya desbancado por completo a las tradicionales teorías de la física clásica newtoniana, el hecho de que se base en elementos que no se "ven", como son las partículas subatómicas, así como el de que discrepe muy a menudo de nuestro sentido común o de lo que perciben cotidianamente nuestros sentidos, ha sido y es causa de su desconocimiento, cuando no de cierta reserva a la hora de acercarse a ella, por parte de la mayoría de nosotros. Sirviéndose de analogías con situaciones que nos resultan más familiares, Robert Gilmore consigue exponernos e esta obra de forma más clara y accesible los rasgos esenciales del mundo cuántico (e incluso aquellos algo más costosos de aprehender), proponiéndonos un insólito viaje para el cual solo hace falta un poco de gusto por la aventura del pensamiento o una elemental curiosidad por el mundo que nos rodea.

ÍNDICE
Prólogo
 1. En el País de los Cuantos.
 2. El Banco Heisenberg.
 3. El Instituto de Mecánica.
 4. La Escuela de Copenhague.
 5. La Academía de Fermi-Bose.
 6. Realidad virtual.
 7. Átomos en el vacío.
 8. El Castillo Rutherford.
 9. La MAScarada de las Partículas.
10. El Parque de Atracciones de la Física Experimental.
Índice temático.

TEXTOS
"Gran parte del modo en que la mecánica cuántica describe el mundo puede considerarse absurdo a primera vista, y posiblemente también a la segunda, la tercera o la vigésima vistas. Pero esto es lo que hay. La vieja mecánica clásica de Newton y sus seguidores es incapaz de dar  ninguna clase de explicación de los átomos y otros sistemas microscópicos. La mecánica cuántica, por otro lado, se corresponde perfectamente con las observaciones; los cálculos son con frecuencia difíciles y tediosos pero, en los casos en que se han realizado, concuerdan a la perfección con lo que realmente se ha observado." Pág. 12.
"-Bueno, mira -contestó la Directora-, para que una partícula exista realmente, de manera que pueda ser una partícula libre y sea capaz de moverse y de ser observada y todo eso, ha de tener, al menos, una cierta energía mínima que llamamos su energía de masa en reposo. Esas pobres partículas virtuales ni siguiera tienen esa energía. La mayoría de ellas no tiene ninguna energía, así que no existen realmente. Por fortuna para ellas, pueden obtener un préstamo de energía aquí, en el Banco, y esto les permite existir durante un instante". Pág. 35.
"Alicia tenía tan fija la mirada en el electrón que no observó otro fotón que corría hacia ella. Hubo un brillante destello y se sintió elevada en el aire. Cuando miró a su alrededor, advirtió que estaba también en el balcón, mirando a la masa de electrones de abajo." Pág. 138.

"La parte más curiosa de la experiencia una vez que estuvieron dentro del átomo fue que las cosas a su alrededor no cambiaban jamás de posición: por más deprisa que fueran, no parecían dejar atrás nada. Lo que sí notó Alicia fue que su entorno, los atareados electrones y los contornos de los niveles que los contenían, parecían hacerse constantemente mayores conforme corría." Pág. 204.
"Alicia vio un neutrón justo delante un momento antes de abrirse
paso a través de él. Echó una rápida mirada a los tres quarks, muertos de miedo ante su paso. No fueron arrojados individualmente fuera del neutrón porque estaban firmemente ligados entre sí, pero sus cadenas se estiraron y ser rompieron, produciendo una multitud de pares quark-antiquark. Donde previamente había permanecido el neutrón, ahora había un gran chorro de mesones impulsados por el efecto del enorme momento de Alicia." Pág, 291.


viernes, 6 de septiembre de 2013

El loco



He vivido entre los arrabales, pareciendo
un mono, he vivido en la alcantarilla
transportando las heces,
he vivido dos años en el Pueblo de las Moscas
y aprendido a nutrirme de lo que suelto.
Fui una culebra deslizándose
por la ruina del hombre, gritando
aforismos en pie sobre los muertos,
atravesando mares de carne desconocida
con mis logaritmos.
Y sólo pude pensar que de niño me secuestraron para una alucinante batalla
y que mis padres me sedujeron para
ejecutar el sacrilegio, entre ancianos y muertos.
He enseñado a moverse a las larvas
sobre los cuerpos, y a las mujeres a oír
cómo cantan los árboles al crepúsculo, y lloran.
Y los hombres manchaban mi cara con cieno, al hablar,
y decían con los ojos «fuera de la vida», o bien «no hay nada que pueda
ser menos todavía que tu alma», o bien «cómo te llamas»
y «qué oscuro es tu nombre».
He vivido los blancos de la vida,
sus equivocaciones, sus olvidos, su
torpeza incesante y recuerdo su
misterio brutal, y el tentáculo
suyo acariciarme el vientre y las nalgas y los pies
frenéticos de huida.
He vivido su tentación, y he vivido el pecado
del que nadie cabe nunca nos absuelva.


Leopoldo María Panero

viernes, 16 de agosto de 2013

Aforismo XV

"¿Para que repetir los errores antiguos habiendo tantos errores nuevos por cometer?" 
Bertrand Russell



"Creemos que somos únicos y sin embargo ni siquiera somos originales en nuestros errores" 
J.L. o sea yo.

sábado, 3 de agosto de 2013

¿Quién anda ahí...


¿Quién anda ahí,
verso sin terminar entre mis versos,
desatendido sueño,
silencio de las luces y las puertas?

¿Quién anda ahí,
después de haberse ido, persistiendo
con ojos de batalla,
bajo la sombra muerta de las llaves?

¿Quién anda ahí,
viniendo sin venir, deshabitando
el tono de su voz,
la cuenta inacabada de los pasos?

En esos mismos labios que han hecho las maletas,
yo buscaba los héroes del destino.
Vinieron una tarde por llevarte con ellos,
y comprendí que nada se comprende.
Luis García Montero

martes, 30 de julio de 2013

Aforismo XIV

"Si cerráis la puerta a todos los errores, también la verdad se quedará fuera" 
Rabindranath Tagore





"Qué tortuoso es el camino de la verdad, dejemos las puertas abiertas"
J.L. o sea yo

viernes, 19 de julio de 2013

El detective en el supermercado


"El detective en el supermercado" "In Defense of Food" de Michael Pollan periodista y escritor norteamericano de gran éxito que se ha dedicado a escribir libros y artículos sobre alimentación y agricultura entre otros temas y que desde el 1987 es colaborador de The New York Times Magazine. 

Es este libro el autor analiza la dieta de los norteamericanos y la epidemia de enfermedades que está provocando (obesidad, diabetes, cardiopatías, cánceres,...), se centra en la era del nutricionismo y como los expertos en nutrición y los publicistas han ido cambiando los hábitos alimentarios de los norteamericanos supeditando su alimentación a los intereses de la industria, y proponiendo la vuelta a una alimentación basada en la tradición y el sentido común, con alimentos más naturales y menos elaborados.

El libro va dirigido al público norteamericano y se nota, sobre todo el primer capítulo que a veces es un poco cansado de leer, posteriormente se vuelve más interesante y atractivo. En los siguientes capítulos nos da una serie de consejos y recomendaciones no faltos de humor para que podamos orientarnos y salir del estado de confusión en el que nos han metido los nutricionistas. Quizás sea lo más interesante aunque para nosotros europeos algunas nos parecen bastante obvias:
  • No coma nada que su bisabuela no reconocería como comida.
  • Evite los productos que contengan ingredientes que sea: desconocidos, impronunciables, más de cinco, que incluyan jarabe de maíz rico en frutosa.
  • Evite los productos alimenticios que exhiban afirmaciones de propiedades saludables.
  • Compre en la periferia del supermercado y manténgase alejado de la zona central.
  • Salga del supermercado lo antes posible.
  • Coma plantas en su mayor parte, sobre todo hojas.
  • Si tiene espacio, cómprese un congelador.
  • Coma como un omnívoro.
  • Coma alimentos cultivados en tierras sanas.
  • Coma alimentos silvestres cuando pueda.
  • Sea la clase de persona que toma suplementos.
  • Coma más como los franceses. O los italianos. O los japoneses. O los indios. O los Griegos.
  • Contemple los alimentos no tradicionales con escepticismo.
  • No espere encontrar la panacea en la dieta tradicional.
  • Tome una copa de vino con la cena.
  • Haga comidas.
  • Haga todas las comidas a la mesa.
  • Procure no comer solo.
  • Coma despacio.
  • Cocine y, si puede, cultive un huerto.
Hay libros que sin saber cómo tienen grandes ventas y este es uno de ellos, quizás porque se ha publicado en el momento oportuno y la industria editorial haya hecho el resto, por algo es un bestseller mundial. El título en español es otro misterio no tiene nada que ver con el título en inglés.


RESEÑA EDITOR.
Cómo Deberíamos alimentarnos para estar lo más sanos posible es una cuestión en la que nadie parece ponerse de acuerdo. Pero ¿qué otro animal necesita que le ayuden a decidir lo que debería comer?

En realidad, los seres humanos supimos todo lo necesario sobre este tema hasta que permitirnos que los expertos en nutrición y los publicistas nos hicieran dudar del sentido común, de nuestros hábitos y de la sabiduría de nuestras madres y abuelas, quienes, en las últimas décadas, perdieron gran parte de la autoridad que tenían sobre las comidas y empezaron a confiar en las recomendaciones dietéticas, las etiquetas de los alimento si los poco objetivos consejos de los fabricantes de alimentos. El resultado ha sido que, en la dieta occidental, la comida se ha reemplazado por los nutrientes y el sentido común, por la confusión; treinta años de consejos oficiales sobre nutrición nos han hecho más enfermizos y obesos.

Michael Pollan analiza cómo podemos salir de esta confusión y escapar así de la epidemia de enfermedades crónicas -obesidad, diabetes, cardiopatías y varios tipos de cáncer- que nos está provocando nuestra alimentación y propone un camino alternativo inspirado en la tradición y la ecología, la vuelta a la agricultura local y el renacimiento de la cocina regional: 'No comas nada que tu bisabuela no reconocería como comida'., 'evita los productos alimenticios que exhiban afirmaciones de propiedades saludables' o 'sal del supermercado lo antes posible' son algunas de las recomendaciones que componen este fresco y elocuente manifiesto.

ÍNDICE.
Prefacio a la edición internacional.
Introducción. Manifiesto de alguien que come.
I. LA ERA DEL NUTRICIONISMO.
 - De los alimentos a los nutrientes.
 - Definición de nutricionismo.
 - El nutricionismo llega al mercado.
 - La edad dorada de la ciencia de los alimentos.
 - La hipótesis lipídica se desmorona.
 - Come correctamente y engorda.
 - Más allá del principio del placer.
 - La prueba del pudin bajo en grasas.
 - Mala ciencia.
 - Los hijos del nutricionismo.
II. LA DIETA OCCIDENTAL Y LAS ENFERMEDADES DE LA CIVILIZACIÓN.
 - El aborigen que todos llevamos dentro.
 - El elefante de la habitación.
 - La industrialización del comer
III. SUPERAR EL NUTRICIONISMO.
 - Escapar de la dieta occidental.
 - Coma comida: definir la comida.
 - Plantas en su mayor parte: qué comer.
 - No demasiada: cuánto comer.

TEXTOS.
"Coma comida. No demasiada. Plantas en su mayor parte". Pág. 15.
"Si hubiera pasado usted un rato en un supermercado de la década de los ochenta, podría haberse dado cuenta de que sucedía algo extraño. La comida estaba desapareciendo poco a poco de los estantes. No es que se esfumara literalmente; no estoy hablando de escasez al estilo soviético. No, los estantes y las cámaras frigoríficas estaban repletos de envases, cajas y bolsas de diversos comestibles, y más que aparecían todos lo años, pero muchos de los alimentos tradicionales del supermercado fueron sustituidos de manera continuada por los nutrientes, que no son los mismo. Donde antes los nombres familiares de comestibles reconocibles -cosas como huevos o cereales para el desayuno o aperitivos- ocupaban los lugares de honor en los coloridos envases que atestaban los pasillo, ahora nuevos términos con resonancias científicas como 'colesterol', 'fibra' y 'grasas saturadas' empezaron a adquirir importancia y a aparecer en letra grande. Más importantes que los meros alimentos, en general se creía que la presencia o ausencia de esas sustancias invisibles redundaba en beneficio de la salud de los que las comían." Pág. 34.
"'Para saber realmente lo que come una persona, tienes que tener a una segunda persona invisible que la siga a todas partes, tomando fotografías, mirando los ingredientes y consultando tablas de la composición exacta de los alimentos, algo que no tenemos.' Cuando en un cuestionario de frecuencia de alimentos, alguien dice que ha comido una zanahoria, el tabulador consulta una base de datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos para determinar exactamente cuánto calcio o beta-caroteno contenía esa zanahoria. Pero como no todas las zanahorias nacen iguales y el contenido de nutrientes depende de la variedad plantada, del tipo de tierra en la que se plantó, de la forma de cultivo utilizado (¿orgánico?, ¿convencional?) y hasta de lo fresca que esté la zanahoria, estas tablas contienen sus propias imprecisiones." Pág. 100.
"Es evidente que los logros de la agricultura industrial han tenido un coste: puede producir muchas más calorías por acre, pero cada una de esas calorías tal vez proporciones menos nutrición de lo que hacían antaño. Y lo que ha sucedido en las granjas ha sucedido en el sitema alimentario en su conjunto, puesto que la industria ha perseguido la misma estrategia general de favorecer la cantidad a expensas de la calidad. No hace falta pasar mucho tiempo en un supermercado estadounidense para darse cuenta de que estamos ante un sistema alimentario cuyo objetivo es vender grandes cantidades de calorías lo más baratas posibles." Pág. 149.
" ¿Y qué pasa con comer carne? A diferencia de los vegetales, sin los cuales no podemos vivir, no necesitamos comer carne; con la excepción de la vitamina B12, todos los nutrientes que se encuentran en la carne pueden obtenerse de oros lados. (Y la pequeña cantidad de vitamina B12 que necesitamos tampoco resulta muy difícil de conseguir; se encuentra en todos lo alimentos de origen animal y la produce una bacteria, por lo que ingerimos B12 cuando comemos productos en descomposición o fermentados.) Pero la carne, para cuya obtención los seres humanos han venido realizando esfuerzos heroicos y de la que disfrutan desde hace muchísimo tiempo, es un alimento nutritivo que proporciona todos los aminoácidos esenciales, así como muchas vitaminas y minerales, y no he encontrado ninguna razón convincente para excluirla de la dieta. (Eso no quiere decir que no haya buenas razones éticas o medioambientales para hacerlo.)" Pág. 199.


jueves, 4 de julio de 2013

Maneras de escuchar un blues

Noche de verano (1996), de Clara Gangutia


A Eloy Sánchez Rosillo
Es hermosa esta noche de verano,
aunque no más hermosa
que cualquier otra noche de verano.
Es hermosa esta noche en que estoy solo,
y fumo, y he dejado
en penumbra la casa mientras suena
un dulce y triste blues,
un blues tan triste y dulce como otros.
Nada en mí, ni en la noche, ni en la música,
se diría especial, y sin embargo
existe algo muy hondo en esas cosas
que parecen sencillas:
una extraña grandeza que no acaba
de ser exaltación, tragedia, paz,
pero que es todo eso, y es también
un sentir claramente
que para que esto ocurra ha sido necesario
apurar estos años, acumular recuerdos,
haber ganado
y haber perdido tantas cosas.
Para que este piano suene así,
para temblar así con esta música,
ha sido necesario
ir llenándola poco a poco
de belleza y de daño, ir llenándola
con nuestra propia vida, para que se parezca
a nuestra propia vida, y suene así:
tan insignificante
y tan grande, tan triste, tan hermosa.
Vicente Gallego, La Plata de los días (1996)

viernes, 14 de junio de 2013

El cerebro nos engaña

"El cerebro nos engaña" de Francisco J. Rubia Catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, ya había leído hace tiempo otros libros suyos "La conexión divina" y "El fantasma de la libertad" en las que se analizaba el fenómeno de la experiencia religiosa  y el de la libertad individual desde el campo de la neurobiología y la verdad es que me gustaron bastante y me llevaron a este que es anterior en el tiempo, en cierto modo "La conexión divina" es una ampliación del capítulo 9 de esta obra. 

A lo largo de sus capítulos se van abordando distintos temas sobre el funcionamiento de nuestra mente y la evolución y organización de nuestro cerebro con seriedad y rigor apoyados en las investigaciones de colegas suyos, así pasaremos de una descripción de la organización modular del cerebro a analizar el sistema emocional y sus ventajas, a adentrarse en las trampas de la memoria, a afrontar los fantasmas que se van formando en el cerebro, a tratar el mito de la tabula rasa, a analizar la división funcional de los hemisferios cerebrales, a describir la facilidad del cerebro de ir inventando mitos o tratar el tema de la divinidad a partir del funcionamiento del cerebro.

La idea fundamental y que aparece a lo largo de todo el libro es que el cerebro humano es obra de la evolución y que continuamente nos está engañando que recibe información del mundo exterior a través de de los sentidos pero que esta información es parcial e inexacta la mas de las veces y que a partir de esta información crea la realidad y actúa en consecuencia con el objetivo de sobrevivir a esa realidad sin interesarle la verdad, el cerebro no refleja objetivamente la realidad exterior inventa esa realidad. Como señala el neurocientífico inglés Chris Frith "Nuestra percepción del mundo es una fantasía que coincide con la realidad". 

En fin, libro de divulgación científica imprescindible para todos aquellos interesados en profundizar en el conocimiento del cerebro, la mente y la conciencia.

RESEÑA
El cerebro del hombre contemporáneo es una consecuencia más de la evolución de la especie humana, Pero ¿qué podemos decir de la mente? La mente, desde la perspectiva del profesor Rubia, es una función del cerebro y, como tal, ha evolucionado a lo largo del tiempo.

Para conseguir el objetivo supremo de sobrevivir, el cerebro crea ilusiones, falsedades que el individuo considera reales, pero que no son otra cosa que hábiles estrategias para vencer en la lucha por la vida y perpetuar la especie. 

Desde los últimos avances en neurobiología, antropología y filosofía, Francisco J. Rubia nos introduce en estas páginas en el fascinante y aún oscuro mundo del cerebro.

ÍNDICE
Introducción
Capítulo 1. La mente, producto de la evolución.
Capítulo 2. Organización modular del cerebro.
Capítulo 3. El sistema emocional y sus ventajas.
Capítulo 4. Las trampas de la memoria.
Capítulo 5. Fantasmas del cerebro.
Capítulo 6. El mito de la tabula rasa.
Capítulo 7. La división funcional entre los hemisferios cerebrales.
Capítulo 8. La capacidad creadora de mitos del cerebro.
Capítulo 9. El cerebro y la divinidad.
Glosario
Bibliografía

TEXTOS 
"Pero son las ilusiones sensoriales las que nos dicen que el cerebro
desprecia olímpicamente la realidad exterior. En efecto, son dos realidades las que se ponen de manifiesto con las ilusiones sensoriales: la realidad física, objetiva, que puede medirse, de los estímulos visuales o acústicos, y la realidad psíquica, subjetiva, de lo que realmente se percibe por el cerebro. Ni que decir tiene que una y otra son completamente distintas. Es terrible tener que afirmar que los sentidos no existen para reflejar la realidad exterior, sino para la preservación de la especie, lo que debería tener, a mi entender, mayores consecuencias en filosofía." Pág. 32.
"Una de las características de las ideologías es que constituyen una Weltanschsuung, una visión del mundo, cerrada, que lo explica todo, a histórica, estática y hermética. Muy probablemente se trate de una defensa del hombre frente a lo inevitable: la insignificancia del ser, lo irremediable de la muerte. Frente a este destino, el individuo se rebela creando conceptos como la eternidad, lo imperecedero, y, también, las ideologías que se presentan como sistemas eternos y universales." Pág. 138.
"La memoria, concebida antaño como un almacén de información amplio, permanente y potencialmente acesible, ha sido reemplazada, gracias a estudios recientes, por una entidad falible, caprichosa y mixtificadora por naturaleza. El relato autobiográfico que solemos hacer de nosotros mismos es un collage de recuerdos aislados que cortamos, pegamos, empalmamos unos con otros, de acuerdo con una historia plausible, reconstruida de forma poco fiable." Pág, 196.
"El cerebro no ve lo que está ahí afuera, en el mundo exterior, sino lo que cree ver, de acuerdo con informaciones almacenadas del pasado y con la intención con la que se percibe la información. Más que ver, lo que hace es interpretar las informaciones incompletas que recibe por el sistema visual. Esta interpretación muchas veces puede ser errónea." Pág. 220.
"De aquí se deduciría que los dos hemisferios tienen una forma
distinta de pensar. Existiría el pensamiento consciente, tal y como lo conocemos, ligado o coincidente con el lenguaje, y otro tipo de pensamiento, normalmente no aparente o manifiesto, no dualista, intuitivo, que sería característico del hemisferio derecho. este último estaría reprimido por el otro." Pág. 322


viernes, 7 de junio de 2013

Y de pronto anochece.

       

                                                                        Ed é subito sera
                                                                   Salvatore Quasimodo


Vivir es ver morir, envejecer es eso,
empalagoso, terco olor de muerte,
mientras repites, inútilmente, unas palabras,
cáscaras secas, cristal quebrado.
Ver morir a los otros, a aquellos,
pocos. que de verdad quisiste,
derrumbados, deshechos, como el final de este cigarrillo,
rostros y gestos, imágenes quemadas. arrugado papel.
Y verte morir a ti también,
removiendo frías cenizas, borrados perfiles,
disformes sueños, turbia memoria.
Vivir es ver morir y es frágil la materia
y todo se sabía y no había engaño,
pero carne y sangre, misterioso fluir,
quieren perseverar, afirmar lo imposible.
Copa vacía, tembloroso pulso, cenicero sucio,
en la luz nublada del atardecer.
Vivir es ver morir, nada se aprende,
todo es un despiadado sentimiento,
años, palabras, pieles, desgarrada ternura,
calor helado de la muerte.
Vivir es ver morir, nada nos protege,
nada tuvo su ayer, nada su mañana,
y de pronto anochece.


Juan Luis Panero  "Antes de que llegue la noche" 1985

domingo, 2 de junio de 2013

2013 Año Internacional de la Estadística

Exposición de carteles con motivo del año internacional de la estadística que se pudo visitar del 7 al 20 de mayo de 2013 en la Casa del estudiante de la UPCT



      

     

    

   
    
Imágenes obtenidas en http://nadandoenunmardedatos.blogspot.com.es/